Seljačke lepinje punjene sirom

 

Fino, mekano testo sa spanaćem, punjeno sirom ili nekim nadevom po želji. Meke čak i hladne, nisu masne, a peku se na tiganju.

Seljačke lepinje punjene sirom

Sastojci:

500 gr mekog brašna + za premesiti

1 kašika šećera

7 gr suvog kvasca ili 25 gr svežeg

1 kašika soli

50 ml ulja

300 ml vode

3 briketa odledjenog spanaća ili sitno seckan svež, možete ga i obariti

sir za punjenje ili po izboru

Priprema:

Brašnu dodati šećer i kvasac i promešati, zatim dodati so, ulje ( ostavimo 2 kašike ) i vodu i mešati varjačom.

Testo će i dalje biti lepljivo pa ga posuti šakom brašna i premesiti.

Na kraju preliti sa one dve kašike ulja, premesiti i ostaviti da odstoji oko 60 minuta.

U videu je testo stajalo 30 minuta u toploj prostoriji i bilo je dovoljno.

Nadošlo testo sa malo brašna premesiti i podeliti na 10 približno jednakih delova.

Svaki deo oblikovati u lopticu, a zatim pripremiti punjenje.

Svaku lopticu razvući tanko, u krug. Staviti nadev i preklopiti na pola.

Prekriti krpom lepinje da se ne suše dok pripremite tiganj i ulje se u njemu zagreje.

Zagrevate tiganj na jačoj vatri i podmažete ga sa malo ulja, četkicom.

Stavite da se peče pa gornju stranu premažite uljem.

Posle minut okrenite.

Vreme pečenja je nekih 4 minuta.

Pečene lepinje stavljajte na ubrus pa poslužite tople.

Prijatno.

Preuzeto sa: brzikolaci