Recept za savršene domaće hurmašice

 

Recept za savršene hurmašice, slasticu koja uvijek obraduje sve ukućane i podsjeća na naše nane i bake koje su ih često pravile.

Sastojci:

450 g brašna

250 g putera

100 g šećera

100 g kokosovog brašna

50 g oraha

1 kafena kašika praška za pecivo

2 jajeta

Za agdu:

800 g šećera

par ploški limuna

voda

Priprema:

Kašikom dobro umutiti razmekšali puter. Dodati šećer i umutiti.

Dodati jaja i sve fino sjediniti. Dodati kokosovo brašno i prašak za pecivo, te izmiješati.

Postepeno dodajući 450 g brašna, zamijesiti lijepo tijesto. Mjera je fantastična – brašna vam neće trebati ni gram više, ni gram manje.

Od gotovog tijesta otkidati loptice, pa ih zarolati. Utisnuti orah, pa hurmašicu oblikovati na rende.

Hurmašice redati u nenauljenu tepsiju. Peći na 180 stepeni dok blago ne porumene. To je otprilike 20 minuta.

Kada su hurmašice gotove, spremiti agdu. U šerpu sipati 800 g šećera i preliti vodom, tako da voda bude dva prsta iznad šećera.

Agdu kuhati 15-ak minuta. Pred kraj urezati tri, četiri ploškice limuna.

Vrelu agdu preliti preko već prohlađenih hurmašica. Pričekati par sati da hurmašice upiju zaljev i – uživati!