DAN I NOĆ: Kolač koji ćete obožavati, zbog jedne osobine savršen je za veće proslave

 

Kolač za koji se uvijek traži recept. Vizualno je lijep, a fini okus daje spoj biskvita od čokolade i vanilije te krema od oraha i čokolade. Idealan je za veće proslave jer može stojati nekoliko dana a da ne izgubi na svježini.

Sastojci:

Biskvit:

▪ 4 žumanjka

▪ 200 g maslaca

▪ 300 g šećera

▪ 100 ml mlijeka

▪ 300 g brašna

▪ snijeg od 5 bjelanjaka

▪ 2 žlice kakaa

Krema:

▪ 180 g čokolade za kuhanje

▪ 9 žlica mlijeka

▪ 2 žumanjka

▪ 140 g šećera

▪ 150 g maslaca

▪ 100 g oraha

Priprema:

Za tijesto mikserom umutiti žumanjke, omekšali maslac i šećer te postupno dodavati mlijeko, brašno i na kraju ručno sa špatulom umiješati snijeg od bjelanjaka.

Tijesto prepoloviti i u jednu polovicu dodati kakao.

Peći svako posebno u limu za pečenje dimenzija 35×20 cm obloženom papirom za pečenje.

Za kremu u u prikladnoj posudi kuhati čokoladu, mlijeko, žumanjke i šećer. Kad prokuha, kuhati još oko 5 minuta.

Potom skinuti s vatre, vruće dodati maslac i miješati da se otopi. Kad se otopio dodati i orahe.

Tamni biskvit staviti u lim za pečenje u kojem se pekao i zaliti ga kremom.

Preko kreme spustiti i žuto tijesto. Lagano pritisnuti rukom da se spoji krema sa tijestom.

Ostaviti preko noći da se krema stegne. Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu i rezati.

Izvor: Sanjin slatki svijet (Sanjin slatki svijet možete pratiti i na Facebooku te na Instagramu)